Plantation de la Montagne Pelée Grand Hors d’Âge XO
Ron Agrícola Extra Añejo
D.O.C. Martinica
PRESENTACIÓN: Conmovedora y majestuosa, la Habitation es un desafío: está ubicada en las propias laderas del Monte Pelée, volcán que destruyó la ciudad de Saint-Pierre en 1902 matando a 30.000 personas. A finales del siglo XIX, Saint-Pierre era la capital del ron y la ciudad más rica de las Antillas: nada menos que 20 destilerías y 13 en sus inmediaciones, todas arrasadas por la erupción del 8 de mayo de 1902. La destilería DEPAZ, reconstruida después del desastre por Victor DEPAZ en los años veinte, y modernizada por André DEPAZ en la década de 1960, es “LA” destilería emblemática de Martinica.
En 1998, un terrible incendio destruyó uno de los depósitos más importantes de la isla: se perdieron 700.000 litros de ron añejo en proceso de envejecimiento, al igual que el stock de Trois Rivières en 1999, lo que explica la rareza y el valor de los rones añejos de Martinica.
El Ron DEPAZ se produce únicamente con las cañas de la propiedad, ricas en azúcar debido a la fertilización del suelo por las cenizas volcánicas. La destilería está alimentada por el manantial de la Goyave ubicado a 3 kilómetros de la Plantación para la cual Víctor DEPAZ construyó un canal de suministro en 1910. Esta agua rocía las cañas (imbibición) que primero pasan por la desfibradora. La bodega de añejamiento es nueva y no se puede visitar por motivos de seguridad: un mero accidente de soldadura en un aire caliente saturado de alcohol provocó el incendio de 1998.
ALCOHOL: 45 % vol ORIGEN: Distillerie Depaz - Saint-Pierre - Martinica
TERRUÑO: Laderas del Monte Pelée, fertilizadas por la erupción del volcán en 1902. La destilería está rodeada de campos de caña, lo que garantiza una cosecha de gran frescura.
PUREZA DEL AGUA: El manantial de la Goyave abastece a la destilería, con el agua más pura de la isla.
ROPAJE: De oro cálido, ámbar, coruscante y adamantino.
NARIZ: De inagotable complejidad: granos de cacao, miel, ralladura de naranja, frutas exóticas, especias dulces, un toque de sal y yodo.. BOCA: Sensual y suave, se confirman los aromas a naranja, flores, especias (jengibre, vainilla), madera de cedro.
CONSEJOS DE SUMILLER: Degustar este suntuoso ron después de la comida en una copa «tulipán» pero también combina perfectamente con todos los postres de chocolate negro. Lo apreciarán los amantes del puro para acompañar a un Habano o un puro hondureño.
PRESENTACIÓN: En botella “Martinica” de 70 cl, y caja individual con película. Se embotellaron 2.016 unidades en octubre de 2004 en Saint-Pierre de Martinica.
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Plantation de la Montagne Pelée Grand Hors d’Âge XO
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Ron Agrícola Extra Añejo
D.O.C. Martinica
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PRESENTACIÓN: Conmovedora y majestuosa, la Habitation es un desafío: está ubicada en las propias laderas del Monte Pelée, volcán que destruyó la ciudad de Saint-Pierre en 1902 matando a 30.000 personas. A finales del siglo XIX, Saint-Pierre era la capital del ron y la ciudad más rica de las Antillas: nada menos que 20 destilerías y 13 en sus inmediaciones, todas arrasadas por la erupción del 8 de mayo de 1902. La destilería DEPAZ, reconstruida después del desastre por Victor DEPAZ en los años veinte, y modernizada por André DEPAZ en la década de 1960, es “LA” destilería emblemática de Martinica.
En 1998, un terrible incendio destruyó uno de los depósitos más importantes de la isla: se perdieron 700.000 litros de ron añejo en proceso de envejecimiento, al igual que el stock de Trois Rivières en 1999, lo que explica la rareza y el valor de los rones añejos de Martinica.
El Ron DEPAZ se produce únicamente con las cañas de la propiedad, ricas en azúcar debido a la fertilización del suelo por las cenizas volcánicas. La destilería está alimentada por el manantial de la Goyave ubicado a 3 kilómetros de la Plantación para la cual Víctor DEPAZ construyó un canal de suministro en 1910. Esta agua rocía las cañas (imbibición) que primero pasan por la desfibradora. La bodega de añejamiento es nueva y no se puede visitar por motivos de seguridad: un mero accidente de soldadura en un aire caliente saturado de alcohol provocó el incendio de 1998.
ALCOHOL: 45 % vol ORIGEN: Distillerie Depaz - Saint-Pierre - Martinica
TERRUÑO: Laderas del Monte Pelée, fertilizadas por la erupción del volcán en 1902. La destilería está rodeada de campos de caña, lo que garantiza una cosecha de gran frescura.
PUREZA DEL AGUA: El manantial de la Goyave abastece a la destilería, con el agua más pura de la isla.
ROPAJE: De oro cálido, ámbar, coruscante y adamantino.
NARIZ: De inagotable complejidad: granos de cacao, miel, ralladura de naranja, frutas exóticas, especias dulces, un toque de sal y yodo.. BOCA: Sensual y suave, se confirman los aromas a naranja, flores, especias (jengibre, vainilla), madera de cedro.
CONSEJOS DE SUMILLER: Degustar este suntuoso ron después de la comida en una copa «tulipán» pero también combina perfectamente con todos los postres de chocolate negro. Lo apreciarán los amantes del puro para acompañar a un Habano o un puro hondureño.
PRESENTACIÓN: En botella “Martinica” de 70 cl, y caja individual con película. Se embotellaron 2.016 unidades en octubre de 2004 en Saint-Pierre de Martinica.
