1 Botella, 1 Historia: El Ron Lameth 1886

Chantal Comte no es solo una talentosa seleccionadora, también se improvisó como anticuarista durante su carrera. Volvamos a los años 90 para descubrir la historia detrás de un cierto Lameth 1886…

Epicúrea, apasionada y siempre en busca de la joya rara, Chantal Comte es una pionera que supo darle valor al ron agrícola cuando más lo necesitaba. Descubrió este mundo muy temprano, a principios de los años 80, visitando numerosas destilerías en Martinica y accediendo a cosechas memorables, especialmente a través de la intervención de un tal André Depaz.

Cuando ya había lanzado sus primeras selecciones, recibió una llamada bastante sorprendente a principios de los años 90…

El hombre al otro lado de la línea sabía que ella entendía de ron (llamaba por consejo de Gault y Millau). Acababa de realizar trabajos en un castillo en Borgoña y había descubierto, escondido detrás del papel tapiz antiguo, un armario que contenía 52 botellas de ron… Abandonadas en una estantería, estaban en su estado original, llenas de polvo y literalmente pegadas entre sí. Los niveles eran irregulares, los corchos completamente porosos (como diría más tarde Chantal Comte, parecían regaderas), pero ya se podían leer algunos detalles en las etiquetas anticuadas: se veía el nombre Lameth, y una fecha, 1886. ...

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