L’ARBRE DU VOYAGEUR
RHUM VIEUX (3 ans d’age)


Rhum Vieux Agricole
AOC Rhum de la Martinique

TRACABILITE : Cette cuvée est issue de la loge 15 dans les chais de la Distillerie La Mauny et a été élevée en fûts de chêne français (Forêt de Tronçais)
- Nombre d’années de vieillissement : 3 ans
- Nombre de mois de repos en cuve inox : 8 mois
- Mise en bouteille : octobre 2018

Il a été tiré de cette cuvée 3000 bouteilles numérotées de 0001 à 3000.

L'OEIL : Une couleur de topaze blonde, lumineuse et dorée, un disque épais et riche en glycérol.

AU NEZ : On a une impression de plénitude et d’élégance. Aucune agressivité de l’alcool.

EN BOUCHE : On retrouve l’encens, la vanille, les épices douces, une touche anisée, la tiédeur de la forêt tropicale et une infinie persistance.
On vérifie avec ce rhum qu’ « aux âmes bien nées, la valeur n’attend point le nombre des années » (cf : P. Corneille)

DEGRÉ : 53,5 % Vol - Brut de Fûts.

A SERVIR : A température ambiante, sur une belle truffe, un homard grillé, un foie gras mi-cuit, des fromages faits à cœur, des bonbons de chocolat ou un beau cigare Romeo y Julieta Wide Churchill.

HISTORIQUE : Chantal Comte a baptisé « L’Arbre du Voyageur » certaines cuvées de rhums jeunes et ardents pour rappeler que l’arbre du voyageur est un palmier tropical qui, planté à l’entrée des habitations antillaises, est un signe de bienvenue.

CONSEIL : Pour profiter de la puissance rare de ce rhum brut de fûts, il faut en prendre quelques gouttes en bouche et garder la bouche fermée puis l’arrondir avec sa salive pour profiter de cette palette aromatique si intense.

Pour poursuivre l’action caritative, en faveur de la protection de la biodiversité Caribéenne et de la formation universitaire des jeunes naturalistes antillais, initiée avec la cuvée Caribaea, chaque bouteille achetée rapportera un euro à l’Association Caribaea Initiative (www.caribaea.org). Le logo Caribaea Initiative sur la contre-étiquette  matérialise cet engagement.


Chantal Comte



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