CUVÉE CARIBAEA


Rhum Blanc
 (cuvée caritative)
AOC Rhum de la Martinique

Edition limitée

Bouteilles numérotées de 0001 à 1150

Présentées en caisse bois unitaire gravée

« Médaille de Bronze » au Concours Mondial des Rhums 2018 qui s’est tenu à Madrid.

Une partie des bénéfices de la vente de cette cuvée caritative sera reversée à l’association Caribaea Initiative (www.caribaea.org) pour soutenir son action en faveur de la biodiversité et de l’éducation dans les Antilles.

DESCRIPTION DE LA CUVEE CARIBAEA : La Cuvée Caribaea est le quatrième rhum blanc en trente-cinq ans dans la collection des Rhums Chantal Comte.



ORIGINE : Distillerie du Simon - Le François - Martinique



ALCOOL : 50,16 % VOL



NOTES DE DEGUSTATION : Cristallin, avec une belle viscosité.



Une sensation de plénitude, avec les premières effluves, l’iode de la Côte Atlantique de la Martinique, une pointe de sel, dans une explosion florale exotique et douce.
On a la force de l’alcool mais aussitôt une palette aromatique d’une surprenante richesse et beaucoup de fraîcheur appétissante de fruits exotiques.



ACCORDS : Particulièrement intéressants avec les poissons fumés, le caviar, les accras de morue. En Ti’punch à l’apéritif ou glacé (congélateur) en digestif sur un carré de chocolat noir.



Ce rhum offre aussi un accord surprenant avec certains fromages gras comme un vieux Salers, ou des gougères au fromage. Plus surprenant encore avec un Jamon de Jabugo ou un chorizo épicé.



Chantal Comte recommande de le servir glacé et pur pour ne rien perdre de son exceptionnelle complexité.



Chantal Comte



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